Đổi món với mực xào chua ngọt

Khi bạn đã quá chán với những món thịt xào, thịt luộc hay thịt kho thì hãy đổi vị cho cả nhà bằng những món hải sản tươi ngon như mực. Không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu đắt tiền hay những cách chế biến phức tạp mà chỉ cần vài bước đơn giản là bạn có món mực xào chua ngọt ngon ngất ngây không kém gì tại nhà hàng. Hãy cùng vào bếp và làm món mực xào chua chua ngọt ngọt để chiêu đãi cả nhà nhé!

Kết quả hình ảnh cho mực xào chua ngọt

Để làm món mực xào chua ngọt này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

– 2 con mực tươi.

– Khoảng  1 bó rau cần tây, rửa sạch, cắt xéo.

– Chuẩn bị 2 trái cà chua, rửa sạch, bổ múi cau.

– 1 củ hành tây lột vỏ, bổ múi cau.

– 1 trái dưa leo, cắt bỏ ruột rồi thái lát.

– Vài lát dứa.

– 1 thìa cà phê dấm

– 3 thìa cà phên dầu hào.

– 1 miếng gừng nhỏ gọt vỏ, giã nhỏ rồi vắt lấy nước cốt.

– 1 tép tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

– Gia vị: muối, đường, tiêu.

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu thì bây giờ hãy bắt tay vào làm món mực xào chua ngọt thôi

Kết quả hình ảnh cho mực xào chua ngọt

Bước 1:

– Mực tươi mua về  bạn đem làm sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó đem ướp mực cùng với nước cốt gừng, và ¼ thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê đường, ¼ thìa tiêu, và 1 thìa dầu hào rồi sau đó đem trộn đều lên để mực thấm gia vị.

Bước 2:

– Trong khi đợi mực ngấm gia vị bạn đem tất cả các loại rau củ đã sơ chế, rửa sạch vào từng tô riêng. Sau đó bóp dứa nhẹ tay để nước dứa ra một chút, chắt để riêng phần nước đó.

Bước 3:

– Bắc chảo sạch lên bếp, bắt đầu xào mực. Trước hết bạn phi thỏi thơm cùng dầu ăn và cho mực đã ướp và xào săn lại. Khi mực săn thì đem trút ra đĩa.

Bước 4:

– Tiếp tục cho chút dầu ăn vào chảo, rồi cho cần tây, dưa leo, dứa, cà chua, hành tay vào xào nhanh tay cho chín mềm và thêm chút muối, gia vị cho vừa ăn. Khi nêm nếm vừa ăn thì cho thêm mực đã xào và 2 thìa dầu hào, dầu mè và nước dứa vào chảo đảo chín rồi tắt bếp.

Như vậy bạn đã hoàn thành món mực xào chua ngọt rồi. Rất nhanh và đơn giản đúng không? Chúc bạn thành công!

Leave a Reply